Hahn S.L.H. Pinot Noir 2017

Aroma's van kers, aardbei met kruiden en geroosterd eiken. Een explosie van rood fruit, waaronder aardbeien, kersen en frambozen verwelkomen de smaak met verfijnde tannines en een zacht mondgevoel.

Nadat het fruit zorgvuldig is geplukt en gesorteerd, wordt het gefermenteerd in open roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt deze Pinot Noir tot 11 maanden opgevoed in geselecteerde kleine eikenhouten vaten. Wanneer de wijn klaar is om te worden gemengd, selecteert de wijnmaker alleen die vaten die de aroma's en smaken van de Santa Lucia Highlands illustreren.

De druiven komen van onderstaande percelen:

55% Smith Vineyard, 30% Doctors Vineyard, 10% Hook Vineyard, 5% Lone Oak Vineyard