Costers del Sio, Petit Siós

Gemaakt van organisch geteelde druiven, die met de hand zijn geoogst in de vroege ochtenduren, om zoveel mogelijk koelte en frisheid te behouden. Koude inweking van de schillen in de most voor een dag of twee voor de vorming van extra fruitaroma's. Na een zeer koele vergisting van ca. 20 dagen verblijft de wijn nog enkele weken op cuves van rvs, gevolgd door de botteling.

Licht strogeel, brede en intense neus van exotisch fruit en witte bloemen. In de smaak lekker wat body, en toch een aangenaam vleugje citrus voor de frisheid. Voorbeeldige lengte.