Azienda di Graziano Prà Morandina Amarone della Valpolicella 2016

De Morandina Amarone del Valpolicella is een Amarone van ongewone gratie. Zuiverheid en elegantie met sublieme aroma’s en een krachtig, complex gehemelte. Absolute verfijning ipv vermoeiende intensiteit. Een kruidige neus met aroma’s van wilde kers, pruimen en gedroogde kruiden. De zijdezachte, fluweelachtige textuur en smaken van weelderige bittere kers, gedroogde sinaasappelschil en rijp rood fruit zijn in evenwicht gehouden door een complexe en lange afdronk, met aanhoudende tonen van chocolade ganache. Een fijne en onderscheidende stijl van Amarone die zich in de fles bovendien verder kan ontwikkelen.

Kortom : Een wijn perfect bij wild, belegen kaas en bovendien een wijn om even over na te denken en zeker de tijd voor te nemen.