Smith & Hook Proprietary Red Blend

De Proprietary Red Blend wordt gemaakt van Merlot, Petite Sirah, Malbec & Cabernet Sauvignon in de stijl van een Bordeaux. De
druiven voor deze assemblage komen uit 3 prestigieuze AVA’s van de Central Coast: Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands en San Antonio Valley. Waar Arroyo Seco en Paso Robles zorgen voor  structuur, zorgen de druiven uit Santa Lucia Highlands voor finesse, dit komt door de Humboldt Golf stroom, een koele zeebries die als een mist deken door het dal trekt in de ochtend. De wijn is zwart-paars van kleur en is intens en rijk van smaak met tonen van zwart fruit, leer, tabak, frans eikenhout en subtiele fruittonen.

Drinkmoment
Probeer deze eens met gerookte eendenborst, ham of een chili con carne.