Hahn Estates is echt familiebedrijf. Nicolaus (Nicky) Hahn is een Zwitserse zakenman  wiens avontuurlijkheid en spirit hem en zijn familie naar Monterey brachten rond 1970. Nicky realiseerde zich al snel dat deze regio net zo veel potentieel in zich had om top wijnen voort te brengen als elke andere regio in Californië. Hier legden zij dan ook de basis voor de mooie wijnen die zij vandaag de dag produceren. Het zijn stuk voor stuk kwaliteitswijnen van de fijnste druiven die ook nog eens met de hand worden geplukt.